Le pain et ses calories
calorie-pain-1.jpgcalorie-pain-2.jpgcalorie-pain-3.jpgcalorie-pain-4.jpg

Le pain et ses informations nutritives

Calories pain

Décrié comme étant calorique, le pain qui appartient à la famille des féculents contient près de 60% de glucides et les calories pain s’élèvent à environ 250 calories pour 100 grammes de pain, raison pour laquelle, le pain est souvent prohibé dans les régimes alimentaires amaigrissants et ne doit pas être pris en excès dans un régime alimentaire normal surtout si le repas contient déjà d’autres féculents tels que le riz.

La consommation du pain dans l’alimentation

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, il est préconisé de consommer entre 40 et 50 grammes de pain lors d’un repas complet, ce qui équivaut environ à 1/5 de pain baguette, de consommer 80 grammes de pain au petit-déjeuner, ce qui équivaut à 1/3 de pain baguette que l’on peut tartiner avec du beurre ou de la confiture. Les enfants et les adolescents peuvent en consommer, car ils sont en phase de croissance et ont besoin d’aliments nutritifs et rassasiants. Les calories pain varient en fonction du type de pain consommé. En effet, la calorie pain blanc n’est pas la même que celle du pain complet par exemple. Il est conseillé de choisir des pains dont la mie est grise plutôt que des pains dont la mie est blanche, d’autant plus que ce type de pains à mie grise sont plus rassasiants et apportent plus d’éléments nutritifs. De plus, les calories pain des pains dits fantaisie tels que les pâtisseries ou les pains fourrés aux lardons, aux noix ou au fromage, sont beaucoup plus élevées que celles de pains traditionnels.

Les calories des différentes variétés de pain

On trouve de nombreuses variétés de pain qui diffèrent en fonction de la farine de blé utilisée pour les cuire. Ainsi, le pain blanc est fabriqué à base de farine raffinée, c’est-à-dire une farine dont la graine est dépourvue d’enveloppe alors que le pain complet par exemple est fabriqué à base d’une farine contenant une partie de l’enveloppe de la graine de blé. Étant donné que les calories pain complet sont moindres par rapport à celles du pain blanc et que le pain complet est plus riche en fibres, en vitamines et en minéraux, c’est le pain que l’on préconise de consommer le plus. Les calories pain varient en fonction du type de pain, raison pour laquelle certains spécialistes affirment que le pain ne fait pas grossir. C’est plutôt la façon de le consommer et de mal le choisir qui nous porte préjudice et à notre tour de taille.

Les calories pain pour 100 grammes de pain sont les suivants, 230 kilocalories pour un pain traditionnel et du pain de seigle, 235 kilocalories pour un pain complet (qui pèse plus lourd que du pain traditionnel), 245 kilocalories pour du pain de campagne, 255 kilocalories pour du pain au sésame et de pain bûcheron, 250 kilocalories pour du pain aux céréales, 260 kilocalories pour du pain au son, 265 kilocalories pour du pain au pavot, 270 kilocalories pour une baguette blanche, 300 kilocalories pour du pain au tournesol. On trouve aussi d’autres variétés de pains dont les calories sont assez élevées tels que les pains fantaisie ou pâtisseries (à l’exemple de la calorie pain au chocolat qui est de 280 kilocalories pour 100 grammes, la fougasse qui a 349 kilocalories et le pain aux raisins qui a 288 kilocalories), les pains de mie (à l’instar du pain brioché qui a 270 kilocalories, du pain pour hamburger qui a 296 kilocalories et du pain au lait qui a 366 kilocalories), les biscottes et pains grillés (il faut compter par exemple 400 kilocalories pour 100 grammes de pain suédois, 388 kilocalories pour 100 grammes de biscotte) et les pains étrangers (la ciabatta a 272 kilocalories pour 100 grammes de pain, le blini a 323 kilocalories pour 100 grammes et le pain pitta a 275 kilocalories pour 100 grammes, par exemple). Il est donc difficile de donner des calories pain uniques puisque ces calories varient en fonction du type de pain.

Faites-nous part de vos commentaires ou questions

Aucun commentaire pour le moment